Política de Privacidad y Cookies

Blog

Revella®: Detección rápida de Salmonella en la cadena proteica

Diariamente, miles de análisis de presencia y ausencia de Salmonela se llevan a cabo en todo el mundo. Ya sea para control ambiental de fincas, para control de producto terminado o incluso para recepción de materias primas, como leche y soja.

Frente a un mundo cada vez más dinámico, ¡el tiempo es un factor crucial! La tecnología Revella se presenta como una opción segura, económica y ágil para que las industrias no se queden estancadas esperando resultados de rutina.

Introducción

La industria agrícola en Brasil genera alrededor de ocho mil millones de dólares al año, lo que corresponde a casi el 23% del PIB nacional. En este sector, la industria avícola y porcina tiene una gran expresividad.

En 2019 se produjeron más de 13,24 millones de toneladas de carne de pollo (3 ° lugar en el ranking mundial) y 3,98 millones de toneladas de cerdo (4 ° lugar en el ranking mundial). De este total, se exportaron 5 millones de toneladas de carne, entre pollo y cerdo, según datos proporcionados por Embrapa.

Cuando también nos acercamos al mercado de la harina de soja, tenemos dos excelentes perspectivas: el mundo sigue aumentando la demanda y Brasil se mantiene entre los países líderes en producción.

Solo para 2021, la cosecha de cereales debería crecer un 2,5% y batir un nuevo récord de productividad, es decir, 260,5 millones de toneladas, según el IBGE.

De esta forma, no solo podemos incrementar la capacidad de producción, sino también asegurar la calidad en la entrega de soja. Informes de prueba de no contaminación por Salmonela son importantes, y aquí, la tecnología Revella encaja con la maestría.

Salmonela: Todo cuidado es todavía poco

A pesar de que el mundo tiene tanta preocupación y celo por evitar este pequeño y cruel microorganismo, todavía somos susceptibles a tener montones y montones de productos contaminados a diario.

No es raro encontrar noticias de productos contaminados que se retiran de los estantes de los supermercados, o incluso de familias enteras o empresas que visitan hospitales debido a los síntomas de contaminación bacteriana por Salmonela.

Actualmente, la industria de las proteínas, ya sean animales o vegetales, sigue siendo susceptible a la contaminación por bacterias, como las del género Salmonela.

Este patógeno es responsable de numerosos síntomas de indisposición para los humanos, e incluso de la mortalidad si no se trata a tiempo.

Lea mas: Antivirales TNS: cómo utilizarlos en entornos públicos para minimizar los efectos de la pandemia

Siglo XXI con metodologías de identificación del siglo pasado

Un obstáculo para las industrias es que los análisis de control de calidad microbiológicos, especialmente la detección de Salmonela, son muy costosos y consumen mucho tiempo, y pueden tardar hasta 7 días en detectar la contaminación bacteriana.

Por tanto, para la contención de estos contaminantes en la cadena de producción, es fundamental actuar con rapidez y asertividad en el resultado.

Revella tiene la función de detectar la presencia de Salmonela en muestras de la industria proteica. La solución reveladora combina nanopartículas con moléculas de ADN, que actúan como ligandos entre el patógeno y las nanopartículas.

El uso de nanopartículas permite una detección colorimétrica puramente visual, mientras que las moléculas de ADN garantizan una alta especificidad, además de acelerar los resultados..

Ventajas y aplicaciones en diferentes industrias

En este contexto, Revella tiene como objetivo:

Reducir el tiempo para detectar patógenos;

Incrementar la productividad en la rutina del laboratorio;

Disminuir el desperdicio de materiales para análisis microbiológicos;

Reducir los costos de análisis.

La tecnología Revella tiene un gran potencial para contribuir al sector agrícola, aumentando la seguridad en el control de bacterias a través de la rapidez y especificidad en la detección de Salmonela. Además, permite una importante reducción de los residuos mediante una reducción del volumen de material biológico generado durante el proceso habitual.

Existen innumerables casos de éxito, ya sea para controlar la entrada de materias primas, como harina de soja, leche o incluso proteína animal, incluso para probar el producto final, ya sean alimentos u otras materias primas de control.

Es importante señalar que la validación del método está completamente monitoreada por el equipo de ingenieros agrónomos e ingenieros de alimentos de TNS.

Con esto, se realiza un escaneo en la industria con el fin de garantizar la salud de la unidad, desde el análisis de campo hasta el producto final.

Lea mas: Neveras antivirales para transporte de vacunas

Morfología y funcionamiento del kit Revella

Es normal enfrentar preguntas sobre el costo y la complejidad de los análisis que involucran nano y biotecnología.

¡Aquí está uno de los grandes diferenciales de Revella! Al ser un sensor totalmente enfocado al resultado químico colorimétrico, no se necesitan equipos, cambios en las rutinas del laboratorio ni personal altamente capacitado.

A diferencia de otros kits disponibles en el mercado, donde se requieren equipos por valor de cientos de miles de dólares, el uso de la tecnología Revella solo requiere buenas prácticas de laboratorio, además de un control de fuente convencional de cada muestra. De esta forma, el uso del kit se incorpora directamente a la cadena de análisis habitual, sin añadir retrabajos a la rutina del laboratorio.

Según la concentración de Salmonela detectada, después de dos horas ya se revela el resultado visual, y se puede realizar el registro de información para liberar, o no, las muestras analizadas.

TNS e International IPPExpo

la Producción internacional & Expo de procesamiento se trata del mayor evento anual de la industria avícola, cárnica y de piensos del mundo, y en 2021 contará con más de 1.000 expositores exponiendo sus últimas tecnologías e innovaciones en el sector.

Inversores de todo el mundo participan cada año para hacer redes y estar al tanto de los últimos desarrollos tecnológicos y problemas que enfrenta la industria. Solo en 2020, IPPExpo recibió más de 8.063 visitantes de 129 países.

En 2021, TNS estará presente con Revella, nuestra última innovación en el sector agro.

¿Quieres participar? Ingrese al sitio y ¡Haz tu registro! Al completar sus datos, se enviará un enlace titulado "Guía personal" a su correo electrónico. Abra este enlace y seleccione las categorías que más le interesen. También existe la posibilidad de insertar palabras – clave para describir productos, información o servicios de interés.

Refinamiento…

Ciertamente, si trabajas en la cadena que tiene acción directa con bacterias, ya te ha interesado conocer más detalles sobre el kit Revella.

Te invitamos a hablar con nuestro equipo de expertos y solicitar una demostración del kit.

En unas semanas, mapearemos su unidad en relación con la presencia y ausencia de una manera segura para que pueda concentrarse en lo que realmente importa, su producción.

Cuente con nuestros expertos a través de nuestro correo electrónico: [email protected]. LAu contáctenos a través de nuestro sitio web: www.tnsnano.com

¿Te gustó el mensaje? ¡Así que deja tu comentario y no olvides compartirlo en tus redes sociales! Accede a contenido más exclusivo suscribiéndote a nuestro canal hacer YouTube, siguiendo nuestro Blog y siguiendo a TNS en LinkedIn, Facebook mi Instagram.

Revella®: Detección rápida de Salmonella en la cadena proteica